Carême et Ramadan : le ministre Serigne Guèye Diop rassure sur la disponibilité des produits alimentaires

À l’approche du Carême chrétien et du Ramadan, période de forte consommation alimentaire, le ministre de l’Industrie et du Commerce, Serigne Guèye Diop, a effectué une visite dans les principaux marchés de Dakar pour évaluer l’état des stocks des denrées essentielles. À l’issue de sa tournée, il a affirmé que les produits alimentaires de base sont disponibles en quantité suffisante pour répondre à la demande des Sénégalais durant ces semaines cruciales.

En visitant les marchés de Tilène, Castors et Gueule-Tapée, le ministre a constaté que les stocks de riz, d’huile, de sucre et d’autres produits de première nécessité sont largement suffisants. Il a précisé que la Compagnie sucrière sénégalaise dispose actuellement de 62.931 tonnes de sucre, garantissant un approvisionnement stable. Quant à l’huile alimentaire, un stock de 25.180 tonnes a été relevé cette semaine, assurant une couverture adéquate des besoins du marché.

Concernant le riz, denrée de base dans l’alimentation des Sénégalais, les services du commerce intérieur ont signalé la présence d’un stock global de 377.800 tonnes chez les importateurs. Cette quantité dépasse largement les besoins de consommation du pays, estimés à un tiers de ce volume.

Le lait en poudre, également très demandé pendant cette période, est disponible en grande quantité. Avec un stock de 81.000 tonnes pour une consommation mensuelle de 5.000 tonnes, l’approvisionnement semble assuré sans risque de rupture.

Pour les légumes, le ministre a souligné que l’oignon local est bien présent sur le marché, avec un stock commercial de 500 tonnes, représentant 20 % de l’offre. Il a également assuré qu’aucune difficulté n’a été relevée dans l’approvisionnement de la pomme de terre.

Enfin, M. Diop a tenu à rassurer sur la disponibilité de la farine boulangère, indispensable à la production du pain, un aliment central dans l’alimentation quotidienne des Sénégalais. Aucun problème n’a été signalé à ce niveau, garantissant un accès stable au pain pendant cette période de jeûne et de forte consommation.

Cette visite et ces déclarations du ministre visent à apaiser les inquiétudes des consommateurs face aux risques de pénurie ou de flambée des prix en cette période où la demande explose. Les autorités semblent donc vouloir anticiper toute spéculation et assurer une stabilité des prix et des stocks sur le marché national.